Trang chủ
Liên hệ
Chế độ ăn uống dinh dưỡng và khoa học là chìa khóa vàng cho sự phát triển thể chất cho trẻ, đặc biệt trong giai đoạn các con đang tập trung cao độ vào ôn luyện các kỳ thi quan trọng cuối năm. Để chuẩn bị tốt nhất về cả thể chất lẫn tinh thần, với những thông tin hữu ích được chia sẻ bởi Bác sĩ Phan Thị Hiền Thu ( Bác sĩ Chuyên khoa 1- Phụ trách Khoa truyền thông Giáo dục Sức khỏe – Trung tâm Dinh dưỡng), Quý Phụ huynh sẽ xây dựng được một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học để giúp trẻ sẵn sàng vượt qua những kỳ thi sắp tới.
DINH DƯỠNG MÙA THI ĐÓNG VAI TRÒ QUAN TRỌNG VỚI MỖI HỌC SINH
Cũng như các cơ quan khác trong cơ thể, bộ não của chúng ta cũng cần được nuôi dưỡng bởi 4 nhóm thực phẩm: chất bột đường, chất đạm, chất béo và nhóm rau củ. Do đó, nếu các con có tình trạng dinh dưỡng tốt, đầy đủ, chắc chắn sẽ hỗ trợ cho các con trải qua một kỳ thi một cách sung sức nhất.
XÂY DỰNG MỘT THỰC ĐƠN HOÀN HẢO VỚI NHỮNG THỰC PHẨM MANG ĐẾN NHIỀU DƯỠNG CHẤT “VÀNG”
Chất béo là một trong những dưỡng chất hàng đầu của não bộ. Chất béo cần thiết cho não gồm: Omega 3 (đặc biệt là DHA và EPA), Omega 6 (đặc biệt là GLA và AA) còn được gọi là kiến trúc sư trí tuệ, nhưng là các loại chất béo cơ thể không tự tổng hợp được, mà cần đưa vào từ thực phẩm bên ngoài.
Nguồn thức ăn cung cấp chất béo cho não tốt nhất:
- Omega 3: dầu oliu, quả bơ,bí ngô, dầu cải,dầu nành…
- DHA & EPA: cá hồi, cá thu, mỡ cá basa, cá trích, cá mòi, cá ngừ, trứng…
- Omega 6: bắp ngô, hạt hướng dương, vừng (mè), dầu hạt lanh, dầu nành, dầu cải…
- AA: thịt, sữa, và các sản phẩm từ trứng, mực…
- GLA: tảo spirulina…
- Phospholipid: lòng đỏ trứng gà và các phủ tạng động vật.
Chất đạm cung cấp nguồn acid amin là chất xây dựng nên những ký tự của các chất dẫn truyền thần kinh, giúp bạn giải tỏa stress, chống suy nhược, gia tăng trí nhớ và sự tập trung. Thiếu acid amin làm mệt mỏi, thờ ơ, giảm sự tập trung, giảm trí nhớ và tăng trình trạng suy nhược cơ thể. Vì vậy, các con cần ăn đủ nhóm thực phẩm giàu đạm tốt như cá biển, thủy hải sản, trứng, gà, các loại đậu …
Chất bột đường được ví như “xăng cho não”, não là cơ quan tiêu thụ nhiều glucose nhất trong cơ thể, khoảng 40% chất bột đường ăn vào hàng ngày. Nếu nguồn cung cấp glucose cho não bị giảm, các con sẽ bị hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, dễ cáu giận và suy nhược. Tuy vậy, không phải cứ tiêu thụ nhiều chất bột đường là não làm việc tốt, các loại đường hấp thu nhanh như đường cát, bánh kẹo, nước ngọt… sẽ làm tăng năng lượng nhanh nhưng cũng làm não “xìu xuống” nhanh chóng. Nên chọn các loại bột đường phức, lâu tiêu hơn như gạo còn cám, gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái cây ít ngọt…
Nhóm rau củ không cung cấp năng lượng, nhưng có nhiều vitamin và khoáng chất, có vai trò giúp chuyển glucose thành năng lượng, chuyển acid amin thành chất dẫn truyền thần kinh, biến những chất béo đơn thành chất béo phức…Vì vậy cần ăn đủ rau củ trong mỗi bữa ăn và mỗi ngày ăn ít nhất 2-3 lần trái cây các loại.
XÂY DỰNG NHỮNG BỮA ĂN CUNG CẤP ĐỦ NĂNG LƯỢNG
HỌC SINH CẦN CÓ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG, HỌC TẬP VÀ SINH HOẠT HỢP LÝ
Ôn thi học kỳ, thi cuối cấp THCS hay tốt nghiệp THPT đều là một quá trình dài hơi vì vậy các con phải có chế độ ăn uống, học tập và sinh hoạt thật hợp lý, điều độ. Sau mỗi 45 – 50 phút học, các con phải nghỉ 5 -10 phút cho mắt thư giãn và não kịp lưu lại những thông tin mới nhận.
Để đạt được kết quả học tập thật tốt, các con cần giữ điều độ cả về thời gian vận động thể lực và nghỉ ngơi. Dù muốn tập trung mọi sức lực và thời gian cho việc ôn luyện, thì vẫn nên dành thời gian cho các hoạt động thể chất như bóng rổ, bóng đá, cầu lông, bơi lội…và phải ngủ đủ và sâu giấc, như vậy lúc học mới đạt hiệu quả cao nhất.
CẦN CHÚ Ý NHIỀU HƠN ĐẾN NHỮNG BỮA ĂN TRƯỚC GIỜ THI
Ngày trước và trong ngày thi, các con không nên ăn những thực phẩm lạ, thực phẩm trước giờ ăn hay làm đầy bụng, khó tiêu (tùy mỗi cơ thể, khi ăn trứng nấu chưa kỹ, các món có phô mai, thịt nguội, thực phẩm lên men… sẽ bị đầy bụng), thực phẩm mua ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh, tránh gây rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy hay nôn ói, cơ thể mệt mỏi, sẽ không tập trung làm bài với hiệu quả cao nhất được. Không phơi nắng, dầm mưa, uống nước đá quá lạnh…để phòng bệnh đường hô hấp, cảm sốt.
Dù lo lắng thì những ngày thi các em không nên học ôn quá khuya, nên ngủ sớm, sáng hôm thi dậy tỉnh táo, ăn sáng đủ chất nhưng không quá no, trí óc minh mẫn nhất sẽ hoàn thành bài thi với hiệu quả cao nhất.
Hi vọng với những chia sẻ hữu ích từ Bác sĩ Phan Thị Hiền Thu, các bậc Phụ huynh và các em học sinh sẽ có những chuẩn bị tốt nhất về sức khỏe, bên cạnh những kiến thức học tập cần thiết để vượt qua những kỳ thi sắp tới với kết quả ấn tượng nhất.
